“苏帮菜”作为中国四大菜系之一江苏菜的主要流派，是一门饮食文化的综合艺术，是苏州传统历史文化的重要组成部分。为进一步传承和弘扬苏州传统餐饮美食文化，苏州市工商联将利用市政协的参政议政平台，呼吁政府牵头筹建“苏帮菜”博物馆。近期，由市工商联调研法制处同志组成的专题调研组围绕保护、宣传“苏帮菜”，抓紧筹建“苏帮菜”博物馆这个主题，深入开展了调查研究活动。

6月上旬，调研组首先赴市烹饪行业协会认真听取了意见建议。协会会长华永根详细介绍了“苏帮菜”的历史和现状，并对“苏帮菜”在苏州历史文化中的重要地位进行了阐述。他指出，苏州自古就是美食的天堂。数千年的文化积淀和富庶繁荣的经济，成就了具有浓郁吴文化色彩的“苏帮菜”，造就了苏州灿烂的美食文化，成为我国烹饪百花苑中独树一帜的奇葩。“苏帮菜”讲究时令、做工精细，自成体系，涵盖了苏式茶肴、苏式糕点、苏式糖果、苏式卤菜、苏式蜜饯、苏式糕团、苏州名茶、苏州炒货、苏州特色调味品、苏州特色酱菜等十大类一千余种，成为与苏州百姓生活密不可分的重要组成部分。面对当前“苏帮菜”在各大饮食流派群雄逐鹿的苏州餐饮市场上面临的窘境，华会长认为政府必须高度重视这一情况，下大力气宣传、推广、保护好“苏帮菜”，进一步传承和弘扬苏州传统餐饮文化。他非常赞同筹建“苏帮菜”博物馆的构想，并认为应及早提上政府的议事日程。

6月12日和14日，课题组的同志在副主席邱良元的率领下分别赴杭州、淮安对“杭帮菜”博物馆和“淮扬菜”博物馆的建设运营情况进行了实地考察调研。杭州市政府通过划拨土地、政府投资、商业运作的方式，历时两年时间在毗邻西湖景区的江洋畈公园内建立起了中国“杭帮菜”博物馆。该博物馆耗资2.5亿，总建筑面积为13000平米，建成运营后成为了杭州旅游业的又一张金名片。淮安市政府投资5000万元，在当地的古淮河文化生态景区中建立起了占地4.6亩，总建筑面积6500平米中国淮扬菜文化博物馆，成为传播淮扬美食文化的重要窗口和研究基地。

在详细了解杭州、淮安两地美食文化主题博物馆的发起筹建情况、建设过程中获政府支持的情况、建成开放后的运行管理情况及具体布展内容和布展形式的基础上，课题组已开始着手撰写调查报告，并将在6月下旬召开的苏州市政协十三届一次全会上提交题为《宏扬苏州传统餐饮文化，加快筹建“苏帮菜”博物馆》的集体提案。