2008年11月3日下午，由省工商联主办、省工商联餐饮业商会承办的“江苏省餐饮业发展情况汇报会”在南京举行。省工商联主席李仁出席汇报会并讲话。省有关部门和高校以及省工商联行业商会的相关领导参加了会议。省工商联餐饮业商会会长陈素兴在会上汇报了改革开放以来江苏餐饮业的发展情况。 　　李仁主席在讲话中指出，民以食为天，餐饮业是一个传统行业，更是一个关乎民生的行业，关系到老百姓的“吃饭”和“就业”两大民生问题，而且由于其自身的特点，这个行业也是改革开放以后市场化程度最高的行业，应该说它是我国由计划经济体制向社会主义市场经济体制转轨变型的见证，也是我省改革开放30年取得成就的重要体现。 　　改革开放以来，我省餐饮业经历了起步、数量型扩张、规模连锁等阶段，整个行业不断发展壮大。据了解，2007年全省餐饮业零售额在全国31个省、市、自治区中名列第三，餐饮业零售额占社会商品零售额的比例达10.4%，成为全省社会服务领域的一个重要产业。全省餐饮业销售额由1990年的24亿元增长到2007年的813亿元，在不到20年的时间里，增长了33.9倍。2005年、2006年和2007年的销售额分别比上年增长17.53%、16.42%和19.7%。2007年，全省住宿和餐饮业拉动社会商品零售增长1.96个百分点，这一贡献率仅次于上海、广东。另外，由于餐饮业就业门槛低，为社会提供了大量的劳动就业岗位。据调查统计，2007年全省餐饮业就业人数达280万人，占全省从业人数比例的6.06%。当然，在新形势下，我省餐饮业也面临着新的挑战，必须按照科学发展观的要求，落实省委省政府关于转变经济发展方式，加快提升传统服务业的战略部署，推动我省餐饮业又快又好地健康发展。 　　李仁同志在讲话中要求，省工商联餐饮业商会作为党和政府联系广大餐饮企业的桥梁和助手，要认真贯彻落实党的十七大关于发挥行业商会的功能，为经济社会发展服务的精神，在已经形成的行业发展报告的基础上，进一步跟踪了解江苏餐饮业发展趋势，探析影响我省餐饮业发展的因素，为政府、行业组织和企业三方合力促进江苏餐饮业发展提供对策建议。这次，省工商联餐饮业商会进行的全省行业调查在历史上还是第一次，应该说，调查样本收集科学，分析问题全面周到有说服力，必将对全省餐饮行业的进一步健康发展起到积极的指导作用。 　　李仁同志还要求，全省工商联系统的一千多家行业商会要学习省工商联餐饮业商会的做法，认真开展行业调查等工作，为政府决策提供依据、为会员企业发展做好服务。