在全国农业生态县涟水县的最北端，有一座闻名遐迩的千年古镇高沟镇，江苏今世缘酒业有限公司就坐落在这里。金秋时节，这里酒香浓烈，美丽的田园风光更是令人难忘。 　　公司董事长、总经理周素明说：“讲善惜缘，和谐发展”是今世缘的核心价值观，坚持环保优先，履行社会责任，实现人与自然和谐、人与环境友好，是今世缘2000多员工不懈追求的目标，既要跨越发展的效益型企业，又要蓝天碧水的绿色家园。日前，由国家环境保护部组织的淮安市创建全国环保模范城市检查验收组一行来到今世缘公司，实地察看厂区后，给予了高度评价。 　　公司大力创建生态文明。无论是生产区、办公区，还是居住区，见地插绿，种植了香樟、银杏、雪松、紫薇、迎春、桂花等数十种花草树木，绿化面积约5万平方米，绿化覆盖率达36.3%，一年四季到处花团锦簇，绿树成阴，有效地减少了扬尘、净化了空气，为员工创造了良好的工作和生活环境。2006年，公司顺利通过ISO14001环境管理体系认证；2007年，公司成为全市首家“全国工业旅游示范点”。 　　为根治“三废”，公司坚持抓大又抓小，抓明又抓暗，综合治理。成立由主要领导挂帅的环境管理领导小组，形成上下左右齐抓共管的局面；研究制定了环境保护规章制度，对包装、制粉、动力、酿酒、办公区、生活区都明确了严格的卫生保洁和节能减排措施，保持常态长效；严格执行“三同时”制度，凡是新上项目，都把环保纳入其中，一并规划，做到同时设计、同时施工、同时验收，不给环保留下隐患，不给后人留下遗憾。对污染物排放实行规范管理，定人、定岗、定标准、定责任、定措施，全天候跟踪检查，全方位严格监控，环保设施时刻保持完好状态和有效运行，如有损坏，及时维修，绝不允许带病工作、无效运行。坚持清浊水分流和达标排放，在污水处理站污水排放口设置明渠，安装了废水流量计水质在线分析仪，设置环保标志牌，不达标准绝不允许排放。2007年公司投入1167万元在东厂区新建的污水处理站，采用目前较为先进的UASB技术，经市环境监测中心现场监测，以及公司内部COD全自动在线分析仪的不间断监测，各项数据指标均优于国家综合废水一级排放标准。 　　酿酒发酵过程中产生的黄水，长期以来令人头痛。过去公司的发酵窖池都是土底结构，无奈之下对黄水只有直接排放。黄水中含对酒品有帮助的酒精、酸、酯、醇等有益成份，不仅无法得到有效利用，而且处理黄水污染的费用也相当高。去年底竣工投产的6000吨优质酒酿造技改工程，将土底换成混凝土浇铸的水泥底，杜绝了发酵过程中黄水的渗漏。通过导管统一集中回收，二次循环利用，年可回收黄水2000吨以上，经过新工艺处理可产出原酒200吨，直接增收600万元，既改善了生态环境，又变废为宝，名优酒出率也比以往提高了10个百分点，间接增收达到1000万元以上，被环保部门的有关专家称之为“黄色金矿”。