去年3月，丽华快餐顺利通过相关各方组织的检查验收，成为奥运会中餐供应的企业之一。丽华快餐董事长蒋建平说，能获得这次机会并不是偶然的，在此之前，丽华快餐一直与奥申委保持着密切的合作，丽华快餐“安全”、“卫生”的品质，给各方留下了深刻的印象。而且，丽华快餐凭借成功独家提供如全运会、大运会、“好运北京”等赛事的快餐服务，也证明了丽华快餐为大型活动供餐的实力。 　　“丽华快餐并未把奥运餐饮服务看作赚钱机会。”蒋建平说，“为了更好地服务奥运会，我们不惜成本在软硬件上加大投入。” 　　“在硬件上，我们在北京建设了大型快餐生产工厂，还从国外引进了先进的米饭生产线、蔬菜切配机等世界一流的全自动食品生产加工设备；我们的配送保温车，把快餐从工厂送到指定地点，温差控制在1℃左右。” 　　“在软件上，我们加大了产品研发方面的科技投入，在人才方面，我们今年着重加大了产品研发人员、营养师、品控师、团膳服务专业人员队伍的建设，扩容了一倍的力量。” 　　“成本投入这么大，可我们的快餐价格依然信守承诺，不涨价。”蒋建平说，“丽华快餐把为奥运供餐看作是一项光荣的使命。奥运会也提升了丽华快餐的品牌价值，提供了难得的练兵机会，而且巩固了丽华快餐在快餐行业的领跑地位。我们最终目的是走向世界，让世界接受中餐，接受中华博大精深的文化。” 　　“在奥运会期间，我们会认真对待每一天的快餐服务，让每一位食用者吃得放心、吃得开心。” 蒋建平说。